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联合国粮农组织最新发表的报告指出，全球食品价格指数连续7个月上涨，今年1月全球食品价格指数达231点，创历史新高。
异常天气正在成为引发粮食担忧的一个主要因素。最近数月，全球多地频发暴风雪、洪涝、干旱等自然灾害，严重影响多个农业大国粮食生产。极端天气频发，市场担忧业已显现，国际粮价大涨，资金纷纷“屯兵”农产品市场。专家指出，尽管当前资金“屯兵”农产品也是基本面的推动，并不改变市场的趋势，但需警惕的是，资金也可能推动价格的暴涨暴跌，从而对农产品价格进一步上涨形成“推力”。
荷兰合作银行的分析师在年度展望中指出，由于很多农产品的基本面失衡，全球农产品库存在2010年已接近历史最低水平，尽管目前玉米、大豆以及小麦看起来供应仍充足，但随着新兴市场需求的增长，在2011年，农业主产区的天气必须足够理想，才能帮助市场重新补充库存，阻止粮价飙升到前期高点。
然而进入2011年，异常天气并未随着2010年远去。1月份，南半球农业产品出口国遭遇极端天气的袭击，主要大豆出口国巴西和阿根廷分别遭受洪灾和旱灾，可谓“一半是海水、一半是火焰”。
在国内，北方持续干旱依然未能迎来有效降水。2010年10月以来，北方冬麦区降水持续偏少，河北、山西、江苏、安徽、山东、河南、陕西、甘肃八省部分地区旱象露头并持续发展。受旱地区小麦即将陆续进入返青期，需水量将明显增加，而旱情可能迅速发展，对小麦返青生长和分蘖极为不利，将对夏粮生产构成严重威胁。农业部2月4日已启动抗旱二级应急响应。
目前，荷兰合作银行已相继下调了阿根廷玉米及大豆产量的预估。国泰君安分析师秦军也认为，南美持续的灾害天气将对大豆价格形成支撑。“作为世界主要的大豆出口国，巴西、阿根廷合计出口大豆约占全世界大豆出口额的42%，在世界大豆贸易中占有举足轻重的地位。”
与此同时，尽管1月份天气变化对国内大宗农产品生产影响甚微，但小麦、稻谷以及豆粕等农产品价格都回到了此前高位。“极端天气从心理层面提升了人们对未来农产品的涨价预期。”秦军说。
值得注意的是，随着“粮忧”预期的持续发酵，农产品市场量价齐升。
数据显示，1月份郑州商品交易所强麦期货上涨了近5%，同时持仓量也在5个月来首次大幅增加。春节长假前，12个合约的持仓量仍较前一个月增长了4万多手，总持仓量达到14万手左右，与2010年7月份强麦期货启动涨势的态势一致。当时，强麦期货两个月上涨了近9%，而持仓量同期则大幅增加了近15万手。
与此同时，棉花、橡胶以及白糖等众多农产品价格都回到了前期高位，其中上海期货交易所橡胶期货在2010年11月份调控持仓量减少后连续两个月回升，今年1月份一度增持了9万手，持仓总量超过30万手。
实际上，相对于国内市场的“被动”跟涨，国际市场的涨势更为凌厉。农业部的监测数据显示，1月10日至1月14日当周，芝加哥商品交易所玉米最近期货合约收盘价周平均每吨为247美元，国际食糖理事会原糖价格周平均每吨为653美元，与2010年同期相比，价格涨幅分别高达61%和15%。
来自美国商品期货交易委员会（CFTC）的数据也显示，包括大豆、小麦等主要农产品期货期权的基金持仓也达到历史的高位。中粮粮油有限公司总经理助理费忠海表示，由于国际市场流动性依然宽松，增强了大宗商品的金融属性，在全球天气状况不佳、灾害频发的背景下，作为市场风向标的商品市场基金不断布局处于价值洼地的农产品，形成了农产品价格上涨的基础。
专家指出，虽然当前资金“屯兵”农产品也是基本面的推动，并不改变市场的趋势，但需要警惕的是，资金也可能推动价格的暴涨暴跌，从而对农产品价格进一步上涨形成“推力”。
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